Sos beszamelowy to dodatek kuchni włoskiej, który zadomowił się w naszych kuchniach.
Beszamel doskonale pasuje do zapiekanek i nie tylko. - 2- 3 czubate łyżki mąki
- 1 łyżka prawdziwego masła
- 1/2 litra mleka + zapas na wszelki wypadek
- przyprawy: bazylia
Sposób przygotowania sosu beszamelowego:
- zagotować mleko, roztopić masło i lekko wystudzić
- dodać mąkę ciągle mieszając. Uważaj bo sos beszamelowy lubi się przywierać i zbrylać.
- dodaj przyprawy
- jeśli sos beszamelowy jest klarowny możesz od razu go wykorzystać , w przeciwnym wypadku należy przetrzeć przez sito aby pozbyć się grudek
