Składniki sosu winegret pomidorowego:
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 90 ml oliwy
- 30 ml octu winnego
- 1 cebulka
- 1 ząbek czosnku
- zioła: bazylia, estragon, zielona pietruszka, sól, pieprz, cukier
Sposób przygotowania sosu winegret pomidorowego:
- czosnek przecisnąć przez praskę lub dobrze zmiażdzyć
- czosnek utrzeć z solą
- pokroić drobno cebulkę
- sól utreć z octem.
- dodać ocet i stale mieszając sos dolewać oliwę
- dolać koncentrat pomidorowy
- na sam koniec doprawiamy przyprawami i mieszamy do uzyskania klarownej konsystencji
- ilość przypraw uzależniona od gustu
