Przepis na sos karmelowy do naleśników i lodów:
- 200 g cukru
- 220 ml wody
- 75 g masła
- 75 ml śmietanki kremówki
- 4 krople zapachu waniliowego
Sposób wykonania sosu karmelowego:
- cukier stopić, uważać na przypalający się cukier
- dolać 100 ml wody
- w momencie, gdy cukier się roztopi wówczas dodać resztę wody
- gotować tak długo aż nie powstanie gęsta zawiesina
- zdjąć z pieca, dodać masło, ponownie zagotować na bardzo wolnym ogniu
- dodać powoli wlewając śmietankę i zapach
- wymieszać
