- łyżka masła
- łyżka mąki
- cebulka
- 250 ml wywaru z ryby
- 40 g rodzynek
- 40 g płatków migdałowych
- sok z połowy cytryny
- łyżka cukru
- 100 ml wina czerwonego
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania sosu rodzynkowego do ryby:
- cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na maśle
- dodać mąkę, wymieszać
- dodać zimny wywar, wino i sok cytrynowy
- na małym ogniu gotować aż sos będzie klarowny
- dodać cukier, sól, pieprz,
- na sam koniec dodać rodzynki i wiórki migdałowe
